Специалисты Алтайского государственного университета предложили новую технологию извлечения астаксантина — природного каротиноида, широко применяемого в кормовой промышленности для улучшения здоровья и продуктивности животных. Ключевым элементом метода стал ультразвук, который позволяет эффективно разрушать прочные оболочки цист рачка Artemia salina — основного природного источника пигмента.
Как сообщается в патенте, опубликованном по итогам разработки, ультразвуковая обработка значительно повышает доступность астаксантина. В сочетании с мягкими органическими растворителями этот метод позволяет извлекать пигмент с высоким выходом, сохраняя его структуру и биологическую активность. При этом снижается себестоимость производства, что делает технологию экономически выгодной.
Астаксантин обладает мощными антиоксидантными свойствами, способствует укреплению иммунитета, защищает клетки от повреждений, повышает выживаемость молодняка и улучшает качество мяса и окраску продукции, особенно у птицы и рыб.
Ранее извлечение астаксантина было трудоёмким и дорогостоящим процессом: традиционные методы требовали многоступенчатой обработки и часто приводили к значительным потерям активного вещества. Новая разработка позволяет сделать производство более эффективным, экологичным и доступным.
Учёные отмечают, что внедрение этой технологии может способствовать импортозамещению и расширению использования натуральных кормовых добавок в отечественном животноводстве и аквакультуре.